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Recette oO : Le meilleur pain aux bananes vegan !

Par le 30 mars 2020

Modifié le 06 avril 2020

Il n’y a rien de plus réconfortant que la bonne odeur des gâteaux qui sortent du four, qui rempli votre maison d’un nuage chaleureux de la nostalgie. Dans les moments où la vie semble hors contrôle, faire des gâteaux peut être une source de paix et de quiétude, qui peut permettre de se recentrer et faire une pause bien méritée. Voici la recette pour notre pain aux bananes vegan, pour les jours de baisse de moral !

 

Ingrédients

 

  • 3 bananes mûres 
  • 75 mL de yaourt vegan (à base de noix de cajou, des amandes, ou de soja) 
  • 1 cuillère à soupe de huile d’olive
  • 100g de sucre roux 
  • 225g de la farine 
  • 3 cuillères à café de la levure chimique 
  • 50g de noix et/ou de chocolat noir (concassés)

 

Recette

 

Préchauffer le four à 180°C. Écraser les bananes mûres avec une fourchette et les mélanger avec le yaourt, l’huile et le sucre.
 
Tamiser la farine pour qu’il n’y ait pas de grumeaux et l’ajouter au bol avec la levure chimique. Incorporer le chocolat et/ou les noix.
 
Faire cuire dans un moule à gâteau pendant 20 minutes. Vérifiez et recouvrez de papier d’aluminium si le gâteau brunit.
 
Faire cuire pendant encore 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau ressorte intacte. Retirer du four et laisser refroidir. Vous pouvez le manger chaud, mais il est encore plus bon et moelleux le lendemain… Bon appétit ! Partagez nous vos photos sur instagram avec le #oolution !

 

   

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À propos de l'auteur


Anne-Marie Gabelica
Ingénieure agronome diplômée en biochimie, Anne-Marie Gabelica a fait ses armes dans le secteur des cosmétiques durant 7 ans. Convaincue qu'une alternative au modèle actuel des cosmétiques (promesses marketing illusoires, manque de diversité dans les actifs, ingrédients inutiles et/ou dangereux, omniprésence des dérivés d'huile de palme) est possible, elle prend le chemin de l’entrepreneuriat militant. Anne Marie fonde alors oOlution pour réconcilier le bon pour soi et le bon pour tous.   Retrouvez chaque semaine les conseils d'Anne-Marie dans l'émission La Quotidienne sur France 5, disponible en replay juste ici ! Suivez son actualité sur sa page Facebook et sur Twitter @AMGabelica.

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Ce article est également disponible en anglais.

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